Toma de Pedidos

Uso de las Pocket PC

El Sistema OASS admite la recepción y procesamiento de datos de los Mozos que toman los pedidos a los clientes de un Negocio utilizando PDA’s, es decir Personal Digital Assistants, Asistentes Personales Digitales, comúnmente conocidos como las computadoras portátiles que se mantienen sobre la mano para ser operadas o Pockets. 

Simplifique y optimice

Estos dispositivos son sumamente prácticos, rápidos, elegantes, precisos y simples de manejar para la toma de pedidos por parte de los Mozos. El Mozo, parado al lado de la mesa del cliente, mientras escucha el pedido que le efectúan, lo traduce en forma inmediata en una Orden Electrónica precisa, teniendo en cuenta todos los deseos de cada uno de los clientes que esta atendiendo.

• Un Bife de Lomo, que este Bien Cocido, partido al medio y Sin Sal, acompañado con Guarnición de Papas Fritas.
• Una Milanesa con Papas Fritas, (quiero papas Rejillas, no las bastón), que este bien condimentada, pero SIN SAL.

CÓmo funciona

Los pedidos son enviados por el Operador apenas termina de tomarlos, sin haberse retirado de la mesa, con solo presionar la tecla de Enviar, a través de una comunicación por WiFi. Y son recibidos INMEDIATAMENTE por la impresora ubicada en la Cocina, en este ejemplo. (Puede haber varias impresoras en los distintos Centros de Producción Internos, para que el pedido llegue fraccionado, cada articulo inmediatamente direccionado a la impresora que le corresponde –lo que se prepara en Cocina a la Cocina, lo que es de Parrilla a la Parrilla, etc-).

Y el pedido es cargado en forma instantánea a la Computadora del Cajero, que actúa como Servidor para las PDA’s .

El Sistema OASS graba inmediatamente la información de este pedido, que ya esta listo para ser facturado, si se desea. O queda en espera de sucesivos pedidos que provengan de esta mesa, a medida que se produzcan, para ir completando la factura. 

Cuando de la Mesa le piden al Mozo el cierre de la Cuenta, inmediatamente lo solicita al Cajero, con un par de movimientos en su PDA. El Cajero emite la factura para que el Mozo la cobre y se complete el proceso con esta mesa.

Otra alternativa es la pre-atencion de los clientes que esperan en las colas de los Fastfoods, para que sus pedidos sean procesados mientras el cliente esta haciendo la cola, así se reducen significativamente los tiempos de espera en las horas pico. Cuando llega a la Caja esta listo para retirar el pedido y pagar, porque lo sirvieron mientras duraba la espera.

QuÉ aporta

Varias comunicaciones y controles adicionales son una realidad con estos dispositivos, mediante una programación inteligente. Las Pockets pueden rotar de un Mozo a otro, para usar menos equipos en total en el Local, pero cada Mozo opera con una clave distinta, para que la seguridad de las operaciones de cada Mozo estén perfectamente protegidas.

Conocer los totales de cada mesa del Sector que cada Mozo atiende y del total facturado en cada momento, etc. Cuando se incorporan cambios en los pedidos por parte del Cajero, de quien los Mozos están subordinados, (platos agregados por pedidos particulares de los clientes, eliminación de algún plato, etc.), la PDA se entera inmediatamente de los cambios realizados por el Cajero.

En resumen, las PDA’s o Pockets, estos muy prácticos dispositivos que son pequeñas computadoras personales que caben en la mano, pero que tienen toda la practicidad de las mas grandes, son utilizados como dispositivos de carga muy eficientes para el Sistema OASS.

Requisitos tÉcnicos

• Una PC moderna con 512 Mbytes RAM, que actúe como equipo del Cajero y Servidor de las Pockets.
• Una cierta cantidad de PDA’s, cuya cantidad depende de la cantidad de Mozos que operen en el Local en las horas de mayor afluencia de publico. (Un equipo puede ser compartido por dos o tres Mozos, aunque lo ideal es que cada Mozo sea responsable del suyo propio).
• Conexión por WiFi de cada Pocket con el Servidor.
• Conexión por WiFi del Servidor con las Pockets.
• Un Sistema OASS, multiusuario, con un Puesto de Facturación y uno Administrativo.
• Un programa incluido en cada Pocket para la toma de pedidos por los Mozos.
• Un Programa para el Servidor que se comunica con las Pockets, envía y recibe las comunicaciones, etc.